Elżbieta Dzikowska jest historykiem i krytykiem sztuki, członkiem Międzynarodowego Stowarzyszenia Krytyków Sztuki (AICA). Była prezeską Stowarzyszenia Krytyków Sztuki POKAZ, kuratorką (wraz z Wiesławą Wierzchowską) pierwszej w Polsce wystawy sztuki emigracyjnej „Jesteśmy” dla warszawskiej Zachęty, „Ars Erotica” dla Muzeum Narodowego w Warszawie, „Sąd Ostateczny” dla kilku warszawskich galerii oraz wielu indywidualnych wystaw polskich artystów. Obywatel honorowy Międzyrzeca Podlaskiego, Sanoka, Ustrzyk Górnych i Głowna. Wydała staraniem wydawnictwa Rosikon Press serię wywiadów z najwybitniejszymi polskimi mistrzami sztuk wizualnych w albumie „Polscy artyści w sztuce świata” (nagroda za najpiękniejszą książkę na Międzynarodowych Targach w Warszawie, 2001). Zajmuje się fotografią artystyczną (wiele wystaw w muzeach i galeriach ) i dokumentalną, którą wykorzystuje do ilustrowania swoich książek, zwłaszcza subiektywnych przewodników „Groch i kapusta. Podróżuj po Polsce!” i albumów (m.in. „Uśmiech świata”). Jest także znaną podróżniczką, która przez wiele lat prowadziła z mężem, Tonim Halikiem, kultowy program „Pieprz i Wanilia”. Była inspiratorką budowy pomnika inż. Ernesta Malinowskiego, twórcy do niedawna najwyżej położonej kolei na świecie w Peru oraz powstania Muzeum Podróżników im. T. Halika w Toruniu. Wraz z mężem brała udział w wyprawie odkrywczej do ostatniej stolicy Inków Vilcabamby. Przyjaźni się z wieloma artystami, dzięki czemu mogła przeprowadzić z nimi ważne dla interpretacji ich sztuki rozmowy. Niektórzy z Mistrzów (jak Józef Czapski, Władysław Hasior, Jonasz Stern, Jerzy Sienicki) już odeszli, toteż wywiady z nimi pozostają nieocenionym dokumentem dla zrozumienia ich twórczości.